Ankara kebapçı veya Ankara kebabı, Türk mutfağına özgü bir kebap çeşididir. Adını Türkiye'nin başkenti Ankara'da ortaya çıkışından almıştır. Ankara kebabı, kuzu eti, soğan, sarımsak, domates ve biber gibi malzemelerden yapılmaktadır. Kaburga, but veya kuşbaşı etler kullanılarak hazırlanabilmektedir. Etler, közlenmiş biber, domates ve soğan ile birlikte marine edilerek şişe dizilir ve mangalda pişirilir. Ankara kebabı yanında genellikle turşu, domates ve biber gibi sebzelerle servis edilir. Ankara kebabı, Türk mutfağındaki diğer kebap çeşitleri gibi dünya genelinde popüler bir yemek haline gelmiştir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page